Förutom Richardson Sheffield standard köttyxa på 2,5 mm, erbjuder Richardson Sheffield också denna 3,5 mm XL köttyxa, även med en mjuk, organisk form som påminner om en traditionell japansk kniv med ett graciöst, men ändå kraftfullt utseende.

Dess tunt avsmalnande blad gör det möjligt att skära enkelt och med precision med extra stabilitet. Kyu är en typ av kniv som du kan arbeta med mycket exakt. Den är lämplig för skärning, portionering och hackning. Varje Kyu-kniv är papperstunn och den här är speciellt lämplig för skärning av svår mat, till exempel ben i kött.

Med denna kniv får du allt du förväntar dig av Richardson Sheffields köksknivar.